さつまいもの茎の炒めもの
意外な美味しさに驚きます
材料
▼寿司めし
- 油、サツマイモの茎、酒、醤油、みりん、出しの素、七味唐辛子など
- 適宜
道具や素材のアドバイス
作りかた
- さつまいもの葉のついている茎の太いもの。葉を落としほどほどに皮をむき5cm位に切る
- 油でさっといため、調味料を入れて煮含める。仕上げに七味唐辛子とうま味調味料を加え、好みの味で調節して仕上げる。
※多めの出汁でゆっくり煮て、柔らかく煮ても美味しい。お好みです
知恵袋
れんこんと一緒にいためても美味しいよ
- 2007年9月7日 料理…世詩絵 取材…ねおかんのコックさん、やっこ
- 2008年2月17日 追記
「さつまいもの茎の炒めもの」へのコメント (1件)
多めのタシ汁で、ゆっくり煮て、柔らかい方が美味しいかも！
世詩絵 | 2008年02月07日 10:54