材料 新巻鮭のあら適宜 昆布適宜 かんぴょう適宜 酒、みりん、砂糖...
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小豆のあんこは、おはぎやぼたもち、笹団子、あんもちと年中利用します。漉さずに作るつぶあんは作りやすい餡です。砂糖の量や煮かたもアレンジできます。手づくりの餡は上等な和菓子を食べているように甘みもスッキリと美味しいですよ。
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最も簡単で一般的な豆料理？コツをつかめば料理上手
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煮るとほくっとなる甘い煮豆の定番です
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時間がかかる豆料理の代表。わがやで煮た黒豆は格別です。
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お葬式の法事には欠かせない、たいへん大切なお料理です。
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ちょっと水っぽくなりますが、キャベツと並んでおいしいくるみ和えです。
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紅白の見た目もきれいなお料理です。人参の甘みとクリーミーなお豆腐の衣がよくあいます。
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